BBQ料理 おすすめ おつまみ

BBQ料理 おすすめ おつまみ

BBQをするとき
準備だの火起こしだの
材料切りの準備
ビール、ジュースの
クーラーなど
何かと間の時間がありますよね

そんな時間があると
すこししらけたり
BBQで初めて会う人がいる場合
少し気まずい感じになっちゃったり
そんな、心配もおいしいおつまみが
あれば楽しい時間になったり
おつまみの話で話題が
盛り上がったりできます。

そこで準備かんたん
BBQ料理 おすすめ おつまみ
のご紹介です。

モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

材料
・トマト  1個
・モッツァレラチーズ 1個
・オリーブオイル(できればエクストラバージン) 大さじ2杯

・レモン汁(瓶の物でもOK!) 小さじ1杯
・塩  適量
・粗挽ブラックペッパー(ガリガリできるやつだと香りと雰囲気いいです) 適量
・乾燥バジル(なくてもぜんぜんOK!) 適量

1
トマトを縦に半分に切ります
2
半分に切ったトマトを太めの薄切りに
します
3
モッツァレラチーズの封を開けて
水切りします
4
モッツァレラチーズを半分に切ります
5
半分に切ったモッツァレラチーズを
トマトの枚数に合わせて薄切りにします
6
オリーブオイルに塩、粗挽きブラックペッパー、
レモン汁を入れて混ぜます
味を見ながら調味料はお好みで
7
トマトとモッツァレラチーズを
交互に並べて上からオリーブオイルを
まんべんなくかけます
食べてみて味を調整したら完成
ちなみに私は最後に粗挽きブラックペッパー
を足します!

これを食べる前20分ぐらい前に冷凍庫で
キンキンに冷やしておくと、
暑い夏は口に入れた時に
ヒンヤリしてさらに冷やしたビールで
流し込めば最高に幸せです!

カクテルシュリンプ

材料
・海老(ブラックタイガー)(バナメイエビサイズは小さいけどOK!安いです)
・玉ねぎ 半分
・レモン 半分
・ベイリーフ 1枚※なくてもOK!
・黒胡椒(粒) 小さじ1杯程度

カクテルソース
・ケチャップ 大さじ3杯
・ウスターソース 小さじ1杯(なければしょうゆ)
・レモン汁 半分(ボトルのレモン汁でもOK!)
・ホースラディッシュ 小さじ2杯(わさびでもOK!)

1
鍋にたっぷりの水を入れてざく切りにした
玉ねぎと輪切りにしたレモン、ベイリーフ
黒胡椒をいれてひと煮立ち。
2
エビの尾っぽを残して背ワタを取ります
(背中に包丁入れて出してください。火を通した時に
背中がプリッと割れていい感じになります)
3
1の鍋にエビを入れて3分ほどで色が変わって
いい感じに!
4
エビをザルにあけて水を切り、氷水に
くぐらせてキッチンペーパーで水けを
取ります。
5
カクテルソースを全部混ぜ合わせます
自分の好みに合わせて分量は
調整してください。
6
食べるまでキンキンに冷やして
食べる直前にレモンやパセリを
添えて氷で囲んで出来上がり!

とにかく冷え冷えがおいしいです!
エビの種類をいろいろ試しても
いいですよ!
贅沢に車エビでもおいしいです!
その時は少人数でっ!

 

 

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